青蔬菜是一种野生草类植物，在一样平常生活中是可服用的一栽种物资本。
⑴青青菜的生长特性与食使用时间机
青青菜一般在春天长出嫩芽，新苗采收后可作为菜蔬服用。这种生长性质与动物的生长规律相适应，春季气温回暖，是许多植物萌发的时期，青蔬菜同样如此。当青青菜长成全草后，还能够作为药材使用，这展现了其在守旧医学药物范围的重要价值。
⑵青蔬菜的功效与作用
1. 增补养分
- 青青菜是营养价值特别高的野生蔬菜，含有丰盛的植物蛋白、碳水化合物、磷、孕期补铁元素、胡萝卜素等许多种少量成分。植物蛋白是建立人体组织和器官的基本物质，碳水化学化合物为身体提供能量。磷对骨骼和牙齿的发育、神经传导等有着重要意义，铁参与氧气运输，胡萝卜素等营养成分遭人体汲取后能推动身体新陈代谢，提高身体机能。
2. 清热去火与滋润肠道通便
- 其性冷，制成凉拌菜食花费时间，能清热去火，除掉身体热毒，减少上火症状。青青菜包含大量伙食纤维，可促进胃肠蠕动。对于消解功能较弱或是有便秘问题的人来讲，服用青青菜有益于缓解肠燥便秘，达到润肠通便的效果。
3. 清热凉血止血
- 在自然受伤时，将新鲜青蔬菜研成碎末直接敷在伤处，能快速止血，还能以免伤口感染。当人们因内热毒过重引发便血、吐血、鼻流血等出血类疾病时，服用青青菜也有明显的凝血作用。
4. 延迟衰老（部分情况提及）
- 片面资料提到青青菜中间含有有的一些成分，如胡萝卜素和维生素C，进入人体后可推动皮肤细胞个体新陈代谢，以防皮肤粗拙及色素沉着，使皮肤亮洁，这在某种程度上有减缓衰老的作用。
⑶青蔬菜的食用忌讳
青青菜虽有许多种好处，但也存在必须副作用。它性质寒凉，会加重肠胃承当，引导脾胃虚寒。脾胃虚弱的人不适合服用，否则会使身体不适的病症加剧，如出现腹痛、腹胀、拉肚子等情况。
四、青蔬菜与蔬菜的不同（相关青菜学问点添补）
从提供的资料看，青青菜是野生的草植，而青菜（如小白菜）是多见的春夏秋冬可服用的蔬菜。青菜有自己特别的养分成份，如钙含量是绿叶蔬菜中较高的，粗纤维能督促胆固醇新陈代谢物排掉，减轻动脉粥样硬化形成等；同时也有自己的服用禁忌，不宜烹调时间很长、熟蔬菜留宿不宜再次食用、性寒者不宜多食等。而青蔬菜主要着重其野生动物和特殊的功效作用，尤其是作为药材的用途相比凸起。
青青菜是一种具有特殊价格但也要慎重服用的植物，在了解其特性、功效和忌讳的基础上，可以合理利用它为健康服务。
